Mamma mia che buono!  

Im WPG Italienisch wird nicht nur gebüffelt – hier wird auch gebacken! Unsere Schülerinnen der 8. Klasse haben sich an typisch italienische Leckereien gewagt: selbstgemachte Tiramisukugeln und herrliche Cantuccini, frisch aus dem Ofen. Und das Beste? Es hat allen richtig gemundet! 

Mit ganz viel Dolce Vita und Spaß an der Sache heißt’s bei uns: Mamma mia che buono! – Wer Italien liebt – sei es wegen der Sprache, der Kultur oder der Dolci – ist bei uns genau richtig. 

Falls ihr unsere Köstlichkeiten nachbacken wollt, hier sind die Rezepte:  

Tiramisukugeln: https://www.backenmachtgluecklich.de/rezepte/tiramisukugeln.html 

Cantuccini:

Zutaten für ca. 50 Stück 

• 100 g geriebene Mandeln
• 6g Backpulver 
• 12g Vanillezucker 
• 200g Mehl 
• 170g (brauner) Zucker 
• 2 Eier 
• 2 Eigelb 
• 8cl Milch 
• 100 g ganze geschälte Mandeln 
• evtl. etwas Zimt gemahlen und (50g) Rosinen  

1. Alle Zutaten bis auf 1 Eigelb, die Milch und die ganzen Mandeln miteinander zu einem glatten Teig verkneten.  
2. Zuletzt die ganzen Mandeln daruntermischen.  
3. Teig zu gleich großen Bahnen formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Eigelb und Milch verquirlen und die Teigbahnen damit bepinseln. 
4. Im auf 180°vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten backen.  
5. Danach die Teigbahnen in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und ein weiteres Mal ca. 6-8 Minuten backen.

Foto und Bericht: SCN